Voda v gastronomickom segemente je nenahraditeľná a podieľa sa takmer na všetkých aktivitách podniku. Či už ide o spustenie dennej prevádzky, prípravu priestoru, manipulovanie so zariadeniami, upratovanie, až po to najhlavnejšie – proces spracovania potravín a príprava samotných jedál či nápojov servírovaných hosťom.
Nevyhovujúca voda negatívne ovplyvňuje funkčnosť spotrebičov a prejavuje sa na zvýšených nákladov na údržbu a prevádzku. Tak isto nepriaznivo vplýva na výsledok umývania a na chuť potravín a nápojov pri ich spracovaní a príprave.
Naše technológie sú pre svoju účinnosť často využívané v segmente Horeca (v hoteloch, penziónoch, reštauráciách, baroch, kaviarňach a rôznych stravovacích zariadeniach).
Priorita vody využívanej v gastronomickom sektore je jej zdravotná nezávadnosť. Poskytujeme dezinfekciu vody ako chemickým spôsobom ( použitie dezinfekčných látok ) tak aj fyzikálnym ( UV technológia )
Medzi ďalšie často upravované parametre patrí tvrdosť vody , resp. zmäkčenie vody. Tvrdá voda veľmi negatívne vplýva na všetky spotrebiče a technologické zariadenia. Tak isto sa podiela na zmene chuti potravín.
Vďaka našim technológiam môžu majitelia zariadení poskytnúť svojim klientom a zamestnancom tú najvyššiu kvalitu v rámci celého procesu.
Úpravou vody v gastronomickom priemysle dosiahneme odstránenie usadenín a vodného kameňa na spotrebičoch a zdravotechnike. Znížime celkové prevádzkové náklady a zvýšime životnosť zariadení. Riad a inventár budú bez škvŕn. Prioritne sa zvýši kvalita potravin a nápojov. Voda v reštauráciach bude spĺňať tie najprísnejšie kvalitatívne a hygienické kritéria.
